Щепа дуб 20 кг

Мы предлагаем дубовую щепу для копчения размером фракции 8-12 мм, упакованную в мешки по 20 кг, с влажностью в пределах 8-12%. Щепа высушена в специальной камере, что гарантирует ее высокое качество. Представленная щепа дуба имеет одинаковый размер и не содержат частиц коры. Щепа была обработана в соответствии со всеми нюансами технологии, она обладает высокой теплоотдачей и дает большое количество дыма, благодаря чему процесс копчения становится более быстрым и качественным. В результате готовые деликатесы приобретают приятные нотки чернослива и ванили, что позволяет еще больше подчеркнуть их естественный вкус.

Щепа из дуба отлично подходит для копчения пернатой дичи, мяса барана, оленя, козы, свинины и говядины После обработки продукт приобретает плотную, темно-золотую корочку, а дуб придает мясу легкий горьковатый вкус. Готовые копчености могут храниться достаточно долго, при этом сохраняя свои вкусовые качества.